مداد

پدر بزرگ، درباره چه مي نويسيد؟
درباره تو پسرم، اما مهمتر از آنچه مي نويسم، مدادي است که با آن مي نويسم. مي خواهم وقتي بزرگ شدي، مثل اين مداد بشوي.
پسرک با تعجب به مداد نگاه کرد و چيز خاصي در آن نديد:
اما اين هم مثل بقيه مداد هايي است که ديده ام
پدر بزرگ گفت: بستگي دارد چطور به آن نگاه کني، در اين مداد پنج صفت هست که اگر به دستشان بياوري ، براي تمام عمرت با دنيا به آرامش مي رسي !

صفت اول: مي تواني کارهاي بزرگ کني، اما هرگز نبايد فراموش کني که دستي وجود دارد که هر حرکت تو را هدايت مي کند. اسم اين دست خداست، او هميشه بايد تو را در مسير اراده اش حرکت دهد.

صفت دوم: بايد گاهي از آنچه مي نويسي دست بکشي و از مداد تراش استفاده کني. اين باعث مي شود مداد کمي رنج بکشد اما آخر کار، نوکش تيز تر مي شود (و اثري که از خود به جا مي گذارد ظريف تر و باريک تر) پس بدان که بايد رنج هايي را تحمل کني، چرا که اين رنج باعث مي شود انسان بهتري شوي.

صفت سوم: مداد هميشه اجازه مي دهد براي پاک کردن يک اشتباه، از پاک کن استفاده کنيم. بدان که تصحيح يک کار خطا، کار بدي نيست، در واقع براي اينکه خودت را در مسير درست نگهداري، مهم است.

صفت چهارم: چوب يا شکل خارجي مداد مهم نيست، زغالي اهميت دارد که داخل چوب است. پس هميشه مراقب باش درونت چه خبر است.
و سر انجام پنجمين صفت مداد: هميشه اثري از خود به جا مي گذارد. پس بدان هر کار در زندگي ات مي کني، ردي به جا مي گذارد و سعي کن نسبت به هر کار مي کني، هشيار باشي وبداني چه مي کني.

داستان پیدایش عشق

زمانهای بسیار قدیم وقتی هنوز پای بشر به زمین نرسیده بود؛.
فضیلت ها و تباهی ها در همه جا شناور بودند.
آنها از بیکاری خسته و کسل شده بودند.
روزی همه فضابل و تباهی ها دور هم جمع شدند خسته تر و کسل تر از
همیشه.
ناگهان ذکاوت ایستاد و گفت: بیایید یک بازی بکنیم؛.
مثلا" قایم باشک؛ همه از این پیشنهاد شاد شدند و دیوانگی فورا"
فریاد زد من چشم می گذارم من چشم می گذارم.
و از آنجایی که هیچ کس نمی خواست به دنبال دیوانگی برود همه قبول
کردند او چشم بگذارد و به دنبال آنها بگردد.
دیوانگی جلوی درختی رفت و چشمهایش را بست و شروع کرد به
شمردن ...یک...دو...سه...چهار...همه رفتند تا جایی پنهان شوند؛
لطافت خود را به شاخ ماه آویزان کرد؛
خیانت داخل انبوهی از زباله پنهان شد؛
اصالت در میان ابرها مخفی گشت؛
هوس به مرکز زمین رفت؛
دروغ گفت زیر سنگی می روم اما به ته دریا رفت؛
طمع داخل کیسه ای که دوخته بود مخفی شد.
و دیوانگی مشغول شمردن بود. هفتاد و نه...هشتاد...هشتاد و یک...
همه پنهان شده بودند به جز عشق که همواره مردد بود و نمیتوانست
تصمیم بگیرد. و جای تعجب هم نیست چون همه می دانیم پنهان کردن
عشق مشکل است.
در همین حال دیوانگی به پایان شمارش می رسید.
نود و ینج ...نود و شش...نود و هفت... هنگامیکه دیوانگی به صد
رسید, عشق پرید و در بوته گل رز پنهان شد.
دیوانگی فریاد زد دارم میام دارم میام.
اولین کسی را که پیدا کرد تنبلی بود؛ زیرا تنبلی، تنبلی اش آمده بود جایی
پنهان شود و لطافت را یافت که به شاخ ماه آویزان بود.
دروغ ته چاه؛ هوس در مرکز زمین؛ یکی یکی همه را پیدا کرد جز عشق.
او از یافتن عشق ناامید شده بود.
حسادت در گوشهایش زمزمه کرد؛ تو فقط  باید عشق را پیدا کنی و او
پشت بوته گل رز است.
دیوانگی شاخه چنگک مانندی را از درخت کند و با شدت و هیجان زیاد
ان را در بوته گل رز فرو کرد. و دوباره، تا با صدای ناله ای متوقف
شد . عشق از پشت بوته بیرون آمد با دستهایش صورت خود را پوشانده
بود و از میان انگشتانش قطران خون بیرون می زد.
شاخه ها به چشمان عشق فرو رفته بودند و او نمی توانست
جایی را ببیند.
او کور شده بود.
دیوانگی گفت « من چه کردم؛ من چه کردم؛ چگونه می تواتم تو را درمان
کنم.»
عشق یاسخ داد: تو نمی توانی مرا درمان کنی، اما اگر می خواهی کاری
بکنی؛
راهنمای من شو.»
و اینگونه شد که از آن روز به بعد عشق کور است و دیوانگی همواره در
کنار اوست.

داستان کوتاه

چاک از یک مزرعه‌دار در تکزاس یک الاغ خرید به قیمت ۱۰۰ دلار. قرار شد که مزرعه‌دار الاغ را روز بعد تحویل بدهد. اما روز بعد مزرعه‌دار سراغ چاک آمد و گفت: «متأسفم جوون. خبر بدی برات دارم. الاغه مرد.»

 چاک جواب داد: «ایرادی نداره. همون پولم رو پس بده.»

 مزرعه‌دار گفت: «نمی‌شه. آخه همه پول رو خرج کردم..»

 چاک گفت: «باشه. پس همون الاغ مرده رو بهم بده.»

 مزرعه‌دار گفت: «می‌خوای باهاش چی کار کنی؟»

 چاک گفت: «می‌خوام باهاش قرعه‌کشی برگزار کنم.»

 مزرعه‌دار گفت: «نمی‌شه که یه الاغ مرده رو به قرعه‌کشی گذاشت!»

 چاک گفت: «معلومه که می‌تونم. حالا ببین. فقط به کسی نمی‌گم که الاغ مرده است.»

 یک ماه بعد مزرعه‌دار چاک رو دید و پرسید: «از اون الاغ مرده چه خبر؟»

 چاک گفت: «به قرعه‌کشی گذاشتمش. ۵۰۰ تا بلیت ۲ دلاری فروختم و ۸۹۸ دلار سود کردم.»

 مزرعه‌دار پرسید: «هیچ کس هم شکایتی نکرد؟»

 چاک گفت: «فقط همونی که الاغ رو برده بود. من هم ۲ دلارش رو پس دادم.»

معجزه سلامت در برگ هاي سبز چاي

 

معجزه سلامت در برگ هاي سبز چاي  آنتي اكسيدان‌ها انواع خاصي از ويتامين‌ها، مواد معدني و آنزيم‌ها هستند كه بدن را در برابر بيماري‌ها و مشكلاتي از قبيل سرطان، بيماري‌هاي قلبي عروقي، آرتروز و آب مرواريد محافظت مي‌كنند. آنتي اكسيدان‌ها، در واقع مواد ارزشمندي محسوب مي‌شوند كه در مقابل راديكال‌هاي آزاد كه براي سلامتي مضر هستند از بدن محافظت مي‌كنند و آنها را پيش از اين‌كه بتوانند سلول‌هاي سالم را مورد حمله قرار دهند و موجب صدمات شوند، خنثي مي‌كنند.

اگرچه آنتي‌اكسيدان‌ها در مواد مختلفي وجود دارند، اما پژوهشگران گروه مهندسي صنايع غذايي پژوهشكده توسعه صنايع شيميايي ايران وابسته به جهاددانشگاهي براي اولين بار در دنيا موفق به استخراج و خالص‌سازي آنتي اكسيدان ضد سرطان EGCG از برگ سبز چاي ايراني با استفاده از امواج ماوراء صوت شدند. اين آنتي‌اكسيدان كه داراي خواص درماني و غذايي معجزه آسايي است مي‌تواند در توليد محصولات غذايي سودمند، مواد بهداشتي آرايشي و داروهاي با فناوري نوين كاربرد داشته باشد.

همه سلول‌هاي بدن حاوي اتمي‌ با هسته بار مثبت و الكترون‌هاي با بار منفي به دور آن هستند. وقتي كه بدن در معرض آلودگي هوا، دود سيگار، مواد شيميايي، آفت‌كش‌ها، الكل، داروها، دودهاي سمي، غذاهاي سرخ شده، چربي‌هاي غيراشباع و غيره قرار مي‌گيرد، الكترون‌ها مي‌توانند از مدار خود خارج شوند. در اين حالت، اتمي ‌كه الكترون از دست داده است، ناپايدار مي‌شود و سعي مي‌كند تا از اتم‌هاي نزديك به خود الكترون بگيرد تا جايگزين الكترون از دست رفته نمايد و در نتيجه واكنش‌هاي زنجيره‌اي اتفاق مي‌افتند. راديكال‌هاي آزاد، هر يك از اتم‌ها و يا مولكول‌هايي هستند كه داراي الكترون جفت نشده باشند. واكنش‌هاي زنجيره‌اي كه به وسيله الكترون‌هاي جفت نشده انجام مي‌شوند مي‌توانند راديكال‌هاي آزاد را به جريان خون بفرستند و احتمالا سرطان، بيماري‌هاي قلبي و غيره را به وجود آورند. به‌طور كلي بيشتر از 50 ‌‌بيماري وجود دارد كه راديكال‌هاي آزاد در آنها نقش دارند.

به گفته مهندس عباس جعفري جيد، مسوول طرح استخراج آنتي اكسيدان ضدسرطان از برگ چاي، راديكال‌هاي آزاد مي‌توانند در ابتدا به غشاءهاي سلولي سپس به ساختارهاي درون سلولي مانند ميتوكندري و هسته و در انتها بهDNA آسيب برسانند و موجب موتاسيون ‌شوند كه اين موتاسيون مي‌تواند باعث بروز سرطان شود. غشاءهاي سلولي آسيب ديده براحتي به ويروس‌ها اجازه ورود به بدن را مي‌دهند. در جريان خون نيز راديكال‌هاي آزاد به رگ‌هاي خوني آسيب مي‌رسانند.

جعفري جيد مي‌افزايد: آنتي‌اكسيدان‌ها به ترميم آسيب‌هاي وارد شده به بدن به وسيله اين راديكال‌هاي آزاد به 2 روش كمك مي‌كنند. اول اين كه اين مواد در مرحله اول از تشكيل راديكال‌هاي آزاد در بدن جلوگيري مي‌كنند و در مراحل بعدي نيز تاثير آنها را روي بدن و بروز مشكلات براي سلامتي را كاهش مي‌دهند.

مكانيسم اثر اين آنتي‌اكسيدان‌ها به اين ترتيب است كه با دادن اتم هيدروژن به راديكال آزاد تشكيل شده، از گسترش واكنش‌هاي زنجيره‌اي اكسيداسيون جلوگيري مي‌كنند، به اين ترتيب كارايي و درجه تاثير يك آنتي‌اكسيدان، بسهولت جدا شدن اتم هيدروژن از آن مربوط مي‌شود.

استخراج دارو از چاي

خصوصيات دارويي چاي غالبا به كاتچين‌هاي آن (يكي از مهم‌ترين مواد موجود در چاي سبز و چاي سياه) نسبت داده مي‌شود. كاتچين‌هاي چاي شامل آنتي‌اكسيدان‌هاي EGCG ،ECG ،EGC و EC هستند. در ميان اين آنتي‌اكسيدان EGCG بيشترين مقدار را داراست و قدرت آن 100 برابر ويتامينC و 25 برابر ويتامينE است.

به گفته جعفري جيد عصاره برگ سبز چاي و بخصوص EGCG در بيماريهاي عصبي از نابودي سلول‌هاي عصبي جلوگيري مي‌كند. اين ماده تاكنون بر سلول‌هاي سرطاني پوست، سيستم لنف و پروستات در انسان و حيوان مورد آزمايش قرار گرفته است و استفاده از آن به صورت خارج از بدن (Invitor)، به مرگ سلولي برنامه‌ريزي شده در سلول‌هاي سرطاني منجر مي‌شود، ولي روي سلول‌هاي عادي تاثيري ندارد. چون مواد شيمي‌درماني مورد استفاده در درمان سرطان در حال حاضر، سلول‌ها را با مكانيسمي ‌غير از مرگ سلولي برنامه‌ريزي شده از ميان مي‌برند، بنابراين EGCG مي‌تواند يك ماده ايده‌آل براي شيمي‌درماني باشد، چون داراي اثرات جانبي كم بوده و يا اصلا اثر جانبي نداشته باشد.

البته به اعتقاد جعفري جيد به دليل اين‌كه اولاً بايد مقادير زياد چاي به منظور استفاده از اثرات درماني آن استفاده شود و ثانياً اين‌كه چاي حاوي كافئين مي‌باشد كه اثرات نامطلوب بر سيستم قلبي  عروقي مي‌گذارد و در عين حال اثرات موتاژنيك دارد، نمي‌توان چاي سبز زياد مصرف كرد. بنابراين لزوم جداسازي كافئين از برگ سبز چاي استخراج و توليد عصاره آنتي اكسيداني از برگ سبز چاي مشخص مي‌شود.

موثر، ايمن و طبيعي

از عصاره برگ سبز چاي و بخصوص EGCG در مواد آرايشي براي مثال محافظ‌ در برابر نور خورشيد به منظور جلوگيري يا كاهش ميزان آسيب به بافت‌ها در اثر راديكال‌هاي آزاد استفاده مي‌شود. قرار گرفتن در معرض نورUV ، باعث افزايش تعداد راديكال‌هاي آزاد در پوست مي‌شود كه مي‌تواند باعث آسيب به DNA شود. راديكال‌هاي آزاد به فرآيند پير شدن، تحليل رفتن در اثر بيماري‌هاي مزمن نظير بيماري‌هاي قلبي، التهاب مفاصل و سرطان مربوط مي‌شود.

آنتي اكسيدان موجود در برگ سبز چاي ايراني ماده‌اي ارزشمند محسوب مي‌شود كه از بدن در برابر انواع راديكال‌هاي آزاد محافظت مي‌كند ويتامين E مي‌تواند به ترميم پراكسيد ليپيدهاي به وجود آمده به وسيله راديكال‌هاي آزاد كمك كند اما از به‌وجود آمدن آنها جلوگيري نمي‌كند. ملاتونين مي‌تواند از تأثيرات راديكال‌هاي هيدروكسيد جلوگيري كند اما نمي‌تواند راديكال‌هاي اكسيژن را به دام بيندازد. كاتچين‌هاي برگ سبز چاي نه تنها مي‌توانند از پراكسيداسيون ليپيدها جلوگيري كنند بلكه مي‌توانند راديكال‌هاي هيدروكسيد و اكسيژن را به دام بيندازند.

علاوه بر خصوصيات فوق، عصاره برگ سبز چاي و به خصوص EGCG در داروسازي، مواد آرايشي، روغن‌هاي ضروري و پلاستيك‌ها براي بسته‌بندي غذا به‌طور گسترده‌اي كاربرد دارند. هيدروكسي آنيزول‌بوتيله (BHA) كه يك آنتي‌اكسيدان مصنوعي است، پركاربردترين آنتي‌اكسيدان در جهان است؛ اما به دليل خصوصيت سرطان زايي آن، كاربرد آن در بسياري از كشورها محدود و ممنوع شده است. توكوفرول (ويتامين E) يك آنتي‌اكسيدان از منابع طبيعي است. اين ماده سرطان‌‌زا نيست، اما خصوصيت چربي دوستي آن، كاربردش را محدود مي‌كند. بنابراين، نياز به آنتي‌اكسيدان‌هاي موثر، ايمن و طبيعي احساس مي‌شود.

ايجاد تحول در صنعت چاي كشور

مطالعات نشان مي‌دهند پلي فنل‌هاي ضد التهابي موجود در عصاره برگ سبز چاي، بعضي از اثرات مضر قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش را كاهش دهد. خصوصيات معجزه‌آساي برگ سبز چاي و عصاره آن موجب شد، پژوهشكده توسعه صنايع شيميايي ايران وابسته به جهاددانشگاهي اقدام به انجام طرح استخراج آنتي‌اكسيدان ضدسرطان EGCG در مقياس آزمايشگاهي و بنچ (مقياس بين نيمه صنعتي و آزمايشگاهي) كند. در اين تحقيق آنتي‌اكسيدان EGCG جهت مصارف غذايي، بهداشتي ‌ آرايشي و دارويي استخراج و خالص‌سازي شد.

به گفته جعفري جيد، در اين تحقيق از برگ سبز چاي ايراني موجود در باغ‌هاي چاي كشورمان در منطقه فومنات استفاده شده است. اين نوع از برگ سبز چاي بيشتر، از گونه camellia sinesis بوده كه داراي سر شاخه‌هاي كوچك به رنگ سبز تيره است. مقدار كل كاتچين‌هاي برگ سبز چاي ايراني در 3 فصل برداشت بهار، تابستان و پاييز استخراج و اندازه‌گيري شد. سپس از سوي 4 حلال استن، استونيتريل، اتانول و آب در دماها و درصدهاي حجمي‌مختلف حلال، مقدار كاتچين‌هاي برگ سبز چاي استخراج و اندازه‌گيري شد. تا شرايط بهينه دمايي و حلالي جهت استخراج حداكثر ميزان كاتچين تعيين شود. در نهايت توسط امواج ماوراء صوت اقدام به خالص‌سازي آنتي‌اكسيدانEGCG و توليد عصاره آنتي‌اكسيداني ضد سرطاني غني از EGCG مي‌شود.

جعفري جيد درخصوص امواج اولتراسونيك كه در اين تحقيق استفاده شده است مي‌گويد: اين امواج، امواج صوتي اطلاق مي‌شود كه فركانس آنها بيشتر از حداكثر فركانس قابل شنيدن گوش انسان باشد (يعني F>16KHZ). اين امواج مي‌توانند به‌عنوان آسياب كننده مواد گياهي به كار روند.

استخراج با كمك حلال از مواد خشك شده يك فرآيند 2 مرحله‌اي مي‌باشد كه شامل: خيساندن مواد گياهي در حلال به منظور كمك به متورم شدن و فرآيند آب‌گيري وانتقال جرم تركيبات قابل حل از ماده به حلال به وسيله نفوذ و فرآيندهاي اسمزي مي‌شوند.

امواج ماوراء صوت به متورم شدن و هيدراته‌شدن كمك مي‌كنند، لذا به افزايش قطر حفره‌ها در ديواره سلولي منجر مي‌شوند كه اين امر به فرآيند نفوذ و انتقال جرم كمك مي‌كند. هردو مرحله فوق در برابر امواج ماوراء صوت حساس هستند.

امواج ماوراء صوت انديس تورم را كه عبارت است از جذب آب به وسيله ماده گياهي، در طي قرار دادن در معرض امواج ماوراء صوت افزايش مي‌دهند. مقدار استخراج تحت شرايط امواج ماوراء صوت بسيار بيشتر از هم زدن مكانيكي مي‌باشد. افزايش ميزان تورم در بافت گياهي در بعضي موارد مي‌تواند ديواره‌هاي سلولي را بشكند كه به فرآيند استخراج كمك مي‌كند. استفاده از ميله‌هاي صوتي كه به طور مستقيم وارد مخلوط واكنش مي‌شوند، از موثرترين روش‌هاي انتقال انرژي صوتي مي‌باشد كه در اين طرح از اين روش استفاده شده است.

در حال حاضر بيش از 40 محصول بر پايه برگ سبز چاي در سطح دنيا به بازار عرضه شده است. اميد است با دستيابي به اين فناوري و وفور ماده اوليه (برگ سبز چاي) در كشور، ايران به يكي از بزرگ‌ترين صادركنندگان محصولات سودمند غذايي و توليد دارويي و بهداشتي ‌ آرايشي بر پايه برگ سبز چاي ايراني تبديل شود.

استخراج اين آنتي‌اكسيدان از برگ سبز چاي ايراني و كاربرد آن در محصولات غذايي، دارويي و بهداشتي  آرايشي در قالب طرحي به سرپرستي مهندس عباس جعفري‌جيد و با همكاري مهندس علي ذاكري و مهندس علي ضياءالديني انجام شده است و مي‌تواند تحول شگرفي در صنعت چاي كشور ايجاد كند.

نمايشگاه بين‌المللي کتاب بزرگترين باشگاه فرهنگي کشور است

يونسکو ميهمان نمايشگاه کتاب تهران

کميسيون ملي يونسکو با ارائه کتاب‌هاي نفيسي چون ديوان حافظ به خط مرتضي عبدالرسولي و مجموعه آثار"محمود فرشچيان" و قرآن کريم که توسط انتشارات يونسکو در پاريس منتشر شده است در بيست و دومين نمايشگاه بين‌المللي کتاب تهران حضور مي‌يابد.

 انتشارات انجمن اوليا و مربيان در نمايشگاه کتاب
غرفه انتشارات انجمن اوليا و مربيان ناشر برگزيده نهمين دوره نمايشگاه بين‌المللي کتاب تهران با هدف ارايه بهترين آموزه‌هاي انساني و اسلامي به اوليا و مربيان با گستره وسيعي از کتاب‌هاي گوناگون امسال در نمايشگاه کتاب حضور دارد.

جديدترين اثر "ناصر فيض" در نمايشگاه کتاب رونمايي مي‌شود
"نزديک ته خيار" دومين مجموعه اشعار طنز در قالب ديوان اشعار ناصر فيض توسط انتشارات سوره مهر در بيست و دومين نمايشگاه بين‌المللي کتاب تهران رونمايي مي‌شود.

90 عنوان کتاب از فرهنگستان هنر در نمايشگاه
90 عنوان کتاب از سوي انتشارات فرهنگستان هنر که 80 عنوان چاپ اول و 10 عنوان چاپ مجدد در حوزه هنر است در بيست و دومين نمايشگاه کتاب تهران عرضه مي‌شود.

 

راديو سلامت در نمايشگاه کتاب
راديو سلامت براي اولين بار با پخش زنده اخبار نمايشگاه و همچنين ارائه گزارش تخصصي درخصوص کتاب‌هاي پزشکي و علمي و مصاحبه با کارشناسان حوزه کتاب‌هاي پزشکي و علمي در نمايشگاه بين‌المللي کتاب تهران حضور مي‌يابد.

صداي راديو تهران در نمايشگاه طنين انداز مي‌شود
برنامه راديويي پاپيروس از صداي پايتخت در بيست و دومين نمايشگاه بين‌المللي کتاب تهران به ده حوزه مهم کتاب اعم از کودک، آموزشي، دانشگاهي، خارجي و .. مي‌پردازد

نسخه انگليسي "شطرنج با ماشين قيامت" در نمايشگاه کتاب
نسخه انگليسي "شطرنج با ماشين قيامت" براي نخستين بار توسط انتشارات سوره مهر در بيست ودومين نمايشگاه بين‌المللي کتاب تهران در معرض ديد علاقمندان قرار مي‌گيرد.

 

زندگي تئاتري عزت‌الله انتظامي در نمايشگاه کتاب
چاپ نسخه جديد کتاب زندگي تئاتري عزت‌الله انتظامي با نام "جادوي صحنه" با ويرايش جديد و سخنان تازه‌اي از هنرمندان تئاتر و سينما در بيست و دومين نمايشگاه بين‌المللي کتاب تهران عرضه مي‌شود.

مجموعه کامل شعرهاي حسين منزوي در نمايشگاه کتاب تهران
کليات شعرهاي منزوي شامل مجموعه‌هاي شعر "حنجرة زخمي تغزل"، "از ترمه و تغزل"،‌"عشق در حوالي فاجعه"، «به همين سادگي"،‌ "از شوکران و شکر"، "با عشق تاب مي‌آورم" و .. به همراه 40 غزل منتشر نشدة اين شاعر که به تازگي از سوي انتشارات نگاه منتشر شده در نمايشگاه کتاب عرضه خواهد شد.

بهاره رهنما با کتاب جديد به نمايشگاه کتاب مي‌آيد
مجموعه داستاني "چهار چهارشنبه و يک کلاه گيس" نوشته بهاره رهنما چاپ انتشارات چشمه در اين نمايشگاه عرضه مي‌شود

ثبت نام رايگان کتابخانه اسناد ملي کشور در ايام برگزاري نمايشگاه کتاب
کتابخانه اسناد ملي کشور در ايام برگزاري نمايشگاه کتاب تهران از اساتيد دانشگاهي و دانشجويان براي عضويت در کتابخانه اسناد ملي بصورت رايگان ثبت نام مي‌کند.

زیبایی رویاهایتان

زندگی شما می‌تواند به زیبایی رویاهایتان باشد. فقط باید باور داشته باشید که می‌توانید کارهای ساده‌ای انجام دهید.

در زیر لیستی از کارهایی که می‌توانید برای داشتن زندگی شادتر انجام دهید، آورده شده است. هر روز آنها را به کار بگیرید و از زندگی خود در این سال لذت ببرید.


1- آب فراوان بنوشید.

2- مثل یک پادشاه صبحانه بخورید، مثل یک شاهزاده ناهار و مثل یک گدا شام بخورید.

3- از سبزیجات بیشتر استفاده کنید تا غذاهای فراوری شده.

4- بااین 3 تا E زندگی کنید: Energy (انرژی)،Enthusiasm (شور و اشتیاق)، Empathy (دلسوزی و همدلی).

5- از مدیتیشن، یوگا، نماز و دعا کمک بگیرید.

6- بیشتر بازی کنید.

7- بیشتر از سال گذشته کتاب بخوانید.

8- روزانه 10 دقیقه سکوت کنید و به تفکر بپردازید.

9- 7 ساعت بخوابید.

10- هر روز 10 تا 30 دقیقه پیاده‌روی کنید و در حین پیاده‌روی، لبخند بزنید. 

 11- زندگی خود را با هیچ کسی مقایسه نکنید: شما نمی‌دانید که بین آنها چه می‌گذرد.

12- افکار منفی نداشته باشید، در عوض انرژی خود را صرف امور مثبت کنید.

13- بیش از حد توان خود کاری انجام ندهید.

14- خیلی خود را جدی نگیرید.

15- انرژی خود را صرف فضولی در امور دیگران نکنید.

16- وقتی بیدار هستید بیشتر خیال‌پردازی کنید.

17- حسادت یعنی اتلاف وقت، شما هر چه را که باید داشته باشید، دارید.

18- گذشته را فراموش کنید. اشتباهات گذشته شریک زندگی خود را به یادش نیاورید. این کار آرامش زمان حال شما را از بین می‌برد.

19- زندگی کوتاه‌تر از این است که از دیگران متنفر باشید.نسبت به دیگران تنفر نداشته باشید.

20- با گذشته خود رفیق باشید تا زمان حال خود را خراب نکنید.

21- هیچ کس مسئول خوشحال کردن شما نیست، مگر خود شما.

22- بدانید که زندگی مدرسه‌ای می‌ماند که باید در آن چیزهایی بیاموزید. مشکلات قسمتی از برنامه درسی هستندو به مانند کلاس جبر می‌باشند.

23- بیشتر بخندید و لبخند بزنید.

24- مجبور نیستید که در هر بحثی برنده شوید. زمانی هم مخالفت وجود دارد.

25- گهگاهی به خانواده و اقوام خود زنگ بزنید.

26- هر روز یک چیز خوب به دیگران ببخشید.

27- خطای هر کسی را به خاطر هر چیزی ببخشید.

28- زمانی را با افراد بالای 70 سال و زیر 6 سالبگذرانید.

29- سعی کنید حداقل هر روز به 3 نفر لبخند بزنید.

30- اینکه دیگران راجع به شما چه فکری می‌کنند، به شما مربوط نیست.

31- زمان بیماری شغل شما به کمک شما نمی‌آید، بلکه دوستان شما به شما مدد می‌رسانند، پس با آنها در ارتباط باشید.

32- کارهای مثبت انجام دهید..

33- از هر چیز غیر مفید، زشت یا ناخوشی دوری بجویید.

34- خداوند درمان‌گر هر چیزی است. (ذکر خدا شفای هر دردی است.)

35- هر موقعیتی چه خوب یا بد، گذرا است.

36- مهم نیست که چه احساسی دارید، باید به پا خیزید، لباس خود را به تن کرده و در جامعه حضور پیدا کنید.

37- حتی بهترین هم می‌آید.

38- همین که صبح از خواب بیدار می‌شوید، باید از خداوند تشکر کنید.

39- بخش عمده درون شما شاد است، بنابراین خوشحال باشید.

 

Forever And For Always lyrics

In your arms I can still feel the way you
want me when you hold me
I can still hear the words you whispered
when you told me
I can stay right here forever in your arms

And there ain't no way--
I'm lettin' you go now
And there ain't no way--
and there ain't not how
I'll never see that day....

[Chorus:]
'Cause I'm keeping you
forever and for always
We will be together all of our day
Wanna wake up every
morning to your sweet face--always

Mmmm, baby
In your heart--I can still hear
a beat for every time you kiss me
And when we're apart,
I know how much you miss me
I can feel your love for me in your heart

And there ain't no way--
I'm lettin' you go now
And there ain't now way--
and there ain't no how
I'll never see that day....

[Repeat Chorus]

(I wanna wake up every morning)

In your eyes--(I can still see
the look of the one) I can still see
the look of the one who really loves me
(I can still feel the way that you want)
The one who wouldn't put anything
else in the world above me
(I can still see love for me) I can
still see love for me in your eyes
(I still see the love)

And there ain't no way--
I'm lettin' you go now
And there ain't no way--
and there ain't no how
I'll never see that day....

[Repeat Chorus (2x)]

I'm keeping you forever and for always
I'm in your arms

 

Shania Twain

خواص درمانی و غذایی گوجه ‌فرنگى

گوجه ‌فرنگى ابتدا به ‌عنوان گیاه زینتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام سیب طلایى یا سیب عشق معروف شد. مصرف گوجه ‌فرنگى به‌ عنوان نوعى سبزى از قرن نوزدهم میلادى به بعد شروع شد و بعد از جنگ جهانى اول به ‌تدریج بر مصرف آن اضافه شد، ‌طورى که امروزه به صورت خام و پخته یا به ‌صورت سس و رب موارد استعمال زیادى دارد.


تركیبات شیمیایی

بررسی تركیبات و مواد موجود در گوجه فرنگی نشان می دهد كه درمیوه ی گوجه فرنگی رسیده، گلوكز، فروكتوز، ساكاروز و تقریبا تمام آمینواسیدهای اصلی به استثنای ترپتوفان وجود دارد.

اسید آلی اصلی و عمده ی موجود در گوجه فرنگی، اسید سیتریك است. اسیدیته ی میوه به تدریج از مرحله ی سبزی به طرف قرمز شدن افزایش می یابد و حداكثر آن، موقعی است كه قرمز شدن و رنگ عوض كردن آن آغاز می گردد و پس از آن رو به كاهش می گذارد. ماده ی رنگی اصلی و عمده ی گوجه فرنگی كاروتنوئید، بتاكاروتن  و لیكوپن می باشد. حداكثر مقدار كاروتنوئیدها در حالتی است كه گوجه فرنگی در زیر تابش مستقیم نور رشد می كند.


خواص و كاربرد :

میوه ی نارس گوجه فرنگی سمی است و باید از خوردن آن پرهیز كرد. به علاوه خوردن برگ آن که به عنوان دارو در مواردی تجویزمی شود، باید در حد اعتدال و به مقدار مجاز و محدود، در حدی كه پزشك تعیین كرده مصرف شود، زیرا برگ آن هم سمی است.

- در چین از جوشانده ی ریشه، شاخه ها و برگ های مسن گوجه فرنگی برای رفع دندان درد  استفاده می کنند و خود گیاه نیز خاصیت حشره كش دارد .

ماده‌ای سمّی به نام سولانین در گوجه‌فرنگی سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت می‌شود و دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم ایجاد را می‌ کند.

- در هند و چین از میوه ی گوجه فرنگی به عنوان ملین استفاده می شود و برای تقویت مسلولین(مبتلایان به بیماری سل )، تب های حصبه ای، رفع ورم ملتحمه ی چشم، آماس گوش(اوتیت)  و دفع سنگ كلیه  تجویز می شود.

- در اندونزی از گرد برگ های خشك كوبیده ی گوجه فرنگی، برای رفع آفتاب سوختگی پوست  و صورت استفاده می شود. از پاشیدن آب دم كرده ی برگ گوجه فرنگی، برای دفع آفت كلم  به نام كاترپیلار نتیجه خوبی گرفته شده است.

- مصرف گوجه ‌فرنگی برای مبتلایان به درد مفاصل  تجویز شده است و برای مبتلایان به نقرس  و روماتیسم  مفید است.

- گوجه ‌فرنگی، خنک و اشتها ‌آور است و آب آن برای رشد و نمو بهتر طفل موثر می ‌باشد.

- گوجه فرنگی به علّت دارا بودن ویتامین‌های A  ، B، C، K  و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر  و آهن در تأمین انرژی و تقویت بدن نقش موثری ایفاء می ‌کند.

گوجه ‌فرنگی یکی از مهم ترین منابع ویتامین A می ‌باشد. لذا در تقویت بینایی،  تقویت و سلامتی پوست و مخاط‌ ها (دهان و بینی) رشد و نمو استخوان‌ها ضروری است.

- گوجه ‌فرنگی سرشار از ویتامین‌های B1  و B2  می ‌باشد؛ از این جهت در تسکین دردهای عصبی، رفع بی ‌اشتهایی، و درمان یبوست ، نقصان ترشح شیر مادر و تورم‌ دهان تجویز می ‌شود.

- گوجه ‌فرنگی، بدن را در برابر امراض و بیماری‌های عفونی  حفظ می‌ کند.

- مصرف گوجه ‌فرنگی نیرو و نشاط می ‌بخشد و پوست و دانه‌های آن به هضم غذا کمک می ‌کند و روده‌ها را پاک می ‌نماید.

- آب گوجه ‌فرنگی ادرار‌آور مفیدی است.

- برای تمیز کردن خون باید از آب گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و به مقدار 3 فنجان در روز، قبل از غذا و به مدت 3 هفته استفاده کرد.

- گوجه ‌فرنگی هضم مواد نشاسته‌ای را آسان می ‌کند و به همین جهت از آن سس درست کرده و با حبوبات  پخته مصرف می ‌کنند.

- مصرف گوجه ‌فرنگی برای اشخاصی که مبتلا به سنگ کلیه و مثانه و کبد  هستند، تجویز شده است.

- گوجه ‌فرنگی بعد از لیموترش  بیش از سایر میوه‌ها ویتامین C  دارد و مقدار زیادی فسفر، آهن، سیلیس و کلسیم دارد.

- گوجه فرنگی گرچه دارای اسید سیتریک است، اما بدن را قلیایی می‌‌کند.

- بوی برگ ‌های گوجه ‌فرنگی، زنبورهای خرمایی را ناراحت می‌ کند، لذا می ‌توان بوته‌ ی گوجه ‌فرنگی را در باغ‌ها و بوستان‌ها کاشت تا از گزند زنبورها در امان باشند.

- اگر در محل مورچه ‌ها چند عدد برگ گوجه ‌فرنگی بگذارید، بوی این گیاه مورچه ‌ها را فراری می ‌دهد.

- برای تمیز کردن لکه ی جوهر بر روی لباس، یک تکه پنبه را در آب گوجه فرنگی فرو برده و روی لکه ی جوهر بمالید. سپس آن را بشویید.

- اگر پوست شما کک و مک  دارد، هر روز آن را با آب گوجه فرنگی تمیز کنید. کم کم کک و مک ‌ها را از بین می ‌برد.

- برای جلوگیری از مزاحمت حشرات می ‌توانید برگ ‌های گوجه ‌فرنگی را به بند بکشید و آن ‌را در اطاق خود بیاویزید، با این کار حشرات فرار می ‌کنند.

- سالاد کاهو و گوجه ‌فرنگی درمان کننده ی امراض عصبی هستند.

خوردن گوجه ‌فرنگی، برای بعضی بیمارانی که دچار حساسیت یا آلرژی (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم، کهیر و...) هستند، ضرر دارد.


تذکرات:

1- گوجه ‌فرنگی نارس و کال هضمش سنگین است، لذا خوردن آن باعث دل درد می ‌شود.

2- سرخ کردن زیاد  گوجه فرنگی در روغن باعث سنگینی هضم آن می ‌شود و روی آتش کباب کردن آن مناسب است.

3- ماده‌ای سمّی به نام سولانین در گوجه‌فرنگی سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت می‌شود و دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم ایجاد را می‌ کند.

4- خوردن گوجه ‌فرنگی، برای بعضی بیمارانی که دچار حساسیت یا آلرژی  (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم ، کهیر و...) هستند، ضرر دارد.